2014年2月11日 星期二

茶飲:黑糖薑茶

這波寒流(20140210起)威力強勁,許多人受了風寒,紛紛感冒或覺得太冷。

昨天我查了一下黑糖薑茶的煮法,煮來喝後,覺得蠻有效的,從昨天到今天,雖然氣溫甚低(淡水室外低到六度,家裡的室內溫度降到十二度,離窗邊較遠的室內溫度甚可保持在十六至十八度),卻覺得身體內有股暖流,以前可能身體比較熱(現在已經接近四十歲了,身體開始慢慢變冷),喝了黑糖薑茶也沒有這種感覺。

建議大家在寒流來襲時,在爐上煮鍋黑糖薑茶抗寒,會非常有效。

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黑糖薑茶煮法
1. 水煮滾,再放黑糖,等黑糖融了,再放拍過的薑塊。
2. 薑塊置入後,滾煮約3min後,關火。薑塊不用拿起來,泡著,會慢慢變辣。

3. 煮好後,可直接開始喝,此時口感微辛。泡著,隨著時間,薑茶會慢慢變辣,等變辣後喝口感會不同。(隨各人喜好選擇)
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黑糖功效:益氣養血、健脾暖胃、袪風散寒、活血化瘀

生薑功效:溫經散寒、袪寒。生薑含有薑酮(Zingerone)、薑辣素(Gingerol)、薑烯酚(Shogaol)成分,可促進血液循環,提高體溫。
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祝福大家身體健康、凡事盡都順利

@Tamsui, 20140211

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